วิตามินและแร่ธาตุ เป็นสิ่งที่ไม่เป็นสารอาหารที่ร่างกายนำไปสร้างพลังงาน แต่มีความจำเป็นอย่างยิ่งในการรักษาระบบต่างๆ ในร่างกายให้สมดุล วันนี้เรามาดูกันว่าชนิดไหนไม่ควรขาดกันบ้าง
? วิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร และทำให้แผลหายเร็วขึ้น
แหล่งวิตามิน : บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง พริกหวาน ผักโขม มะละกอ มะม่วง สตรอเบอร์รี่ ฝรั่ง ส้ม
? วิตามินดี ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและป้องกันโรคที่เกี่ยวกับกระดูก โดยปกติร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เมื่อได้รับแสงแดด สำหรับผู้สูงอายุที่ไม่ได้รับแสงแดด ร่างกายอาจสร้างวิตามินดีได้ไม่เพียงพอ
แหล่งวิตามิน : ธัญพืช เห็ด และดื่มนมที่มีส่วนผสมวิตามินดี
? วิตามินเอ ช่วยรักษาสายตาของผู้สูงวัยไม่ให้เสื่อมสภาพเร็ว ช่วยการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
แหล่งของวิตามิน : ผักโขม แครอท มันเทศ ฟักทอง มะละกอ มะม่วงสุก
? แคลเซียม ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและสร้างมวลกระดูกให้มีความหนาแน่น ผู้สูงอายุต้องการแคลเซียมอย่างน้อยวันละ 1,000 มิลลิกรัม
แหล่งวิตามิน : นมถั่วเหลืองเพิ่มแคลเซียม นมสด ผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยวไม่หวานจัด) ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เช่น ฟองเต้าหู้) ปลาตัวเล็กที่รับประทานได้ทั้งกระดูก (เช่น ปลาข้าวสาร) ผักใบเขียวเข้ม ผักสีส้ม (เช่น คะน้า กวางตุ้ง ตำลึง ใบยอ ฟักทอง แครอท)
? วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย
แหล่งวิตามิน : อะโวคาโด ถั่วต่างๆ เมล็ดทานตะวัน เนยถั่ว งา และน้ำมันสำหรับปรุงอาหารทุกชนิด
ทราบถึงแหล่งที่มาและวิตามินที่ไม่ควรขาดกันแล้ว อย่าลืมเติมวิตามินและแร่ธาตุให้กับตัวคุณเอง เพื่อที่เสริมสร้างความสมดุลในร่างกายกันนะค่ะ
แชร์สิ่งนี้
Comments